最近老李又踩雷了！这个在药厂干了十多年采购的老伙计，上周收完一批黄芪，刚送到质检部就被退了回来——杂质含量超标三倍，这已经是他今年第三次遇到这种糟心事，每次出问题都意味着几十万的损失。"现在中药材市场水太深，连我们这种老油条都经常中招。"老李叼着烟,一脸苦笑地跟我吐槽。
其实像老李这样的采购负责人，在中药行业比比皆是，据我了解，全国每年中药材交易量超过300万吨，光亳州、安国、陇西这几个大市场，每天就有上万名采购商在里面"游泳"，但真正能游得安稳的，往往都是交过不少学费的老江湖，今天我就掰开揉碎了讲讲,怎么才能在中药材求购时避开那些坑。
先说说最常见的"低价陷阱"，去年安徽那个倒闭的中药饮片厂，老板到现在还蒙在鼓里，他们当时图便宜买了批"特价三七"，结果生产出的中成药重金属超标，直接被药监局飞检拿下，后来才知道，那些所谓的优惠货源是从缅甸走私过来的劣质品，中药材这行永远遵循"一分钱一分货"的铁律，当报价比市场价低20%以上时,你就要像警犬一样嗅出猫腻。
再说说资质这块，前阵子我去亳州考察，亲眼看见个挂着"GMP认证"招牌的展厅，结果进到仓库完全两副面孔，现在PS技术太发达，连检测报告都能做得跟真的一样，我的诀窍是"三查三对"：查营业执照注册地址和实际经营地是否一致，查GMP/GSP证书有效期，查生产范围是否包含你需要的品种；对公账户、对法人身份、对批次检验报告，特别是检验报告，一定要看具体数值而不是笼统的"合格"字样。
老张在石家庄做中药批发二十年，他有个绝活：随身带把小剪刀，每次看货都要剪开药材断面，像给病人会诊似的仔细。"当归要看油性够不够，剪不断就是硫磺熏过的；党参要掰开看菊花心，颜色发暗的肯定陈货"，他教我个土方法：买包密封袋，抓把样品放里面闷半小时，如果味道冲鼻或者刺眼睛，八成有问题，现在有些不良商家会玩"夹心饼干"，表面是好货，里面藏着次品,所以抽样至少要取三个不同部位的样品。
去年广州展会上认识的王总，他的经历让我印象深刻，他们公司专门做出口业务，有次要采购50吨甘草，供应商信誓旦旦保证质量，结果收到货发现，每层麻袋底下都垫着砖头！后来才搞清楚，这是行内公开的秘密——有些商家会在称重时做手脚，要么在磅秤上装遥控，要么在货物底层放重物，现在我们验货都要全程录像，过磅时必须清空车厢,连驾驶室都不放过。
说到合同条款，这可是保命符，成都那个做川芎贸易的刘老板，去年就栽在条款漏洞上，合同里只写了"符合药典标准"，结果收到的货农残超标，打官司时才发现对方钻了空子——确实是符合2020版药典，但没写明不得检出禁用农药，现在我们合同里都会明确：重金属含量不超过5ppm，农残检测项目不少于54种，水分含量符合......这些具体指标都是用血泪换来的经验。
最近流行"产地直采"，这确实是好思路，但千万别以为直采就保险，前年云南那个"玛卡骗局"还记得吗？几百亩基地照片都是摆拍的，实际收货时发现根本不是那批货，我现在去产地考察，必须要见三个关键人：基地负责人、村委会主任、当地药监局专员，还要突击检查加工车间，看有没有偷偷熏硫的炉子,晾晒场是否符合卫生标准。
支付方式也能筛掉一批不靠谱商家，北京做人参生意的赵姐有个原则：首次合作必须货到付款，而且要分三批解款，第一批到库验货合格付60%，第二批使用合格付30%，第三批质保期结束付尾款，她说这样才能让供应商不敢耍花样，毕竟真金白银押在那里，不过这种方法也有风险，去年就有个同行因为压款太多被供应商起诉,最后闹上法庭两败俱伤。
最后说个冷门但重要的点：物流跟踪，天津那个做香料贸易的陈总，去年被物流公司坑惨了，价值百万的胡椒在途中受潮发霉，结果物流公司推说是天气原因，发货方说已经投保概不负责，现在我们都要求签保价协议，全程GPS监控，到货后立即抽检温湿度记录，特别是像冬虫夏草这种贵重药材，必须用恒温车运输,普通货车根本不能接单。
写到这里，突然想起十年前带我入行的师傅说过的话："中药材采购是个良心活，既要帮公司省钱，又不能害人性命。"现在每次去市场看货，看到那些满脸沧桑的药农，还有日夜盯期货的交易员，都觉得这行当真是如履薄冰，建议刚入行的朋友，宁可多花点钱跟老牌企业合作，也别贪图便宜找陌生商家，毕竟在中药这个特殊行业，品质就是生命线,一次失误可能就断送职业生涯。
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