"前两天去中药材市场帮亲戚抓药，老板拿出来的荷花苞泛着暗红色，凑近闻还有股酸味，我正犹豫呢，旁边大爷来了一句'这荷花八成是硫磺熏过的'。"朋友小林说起这段经历直拍大腿，"现在连荷花都能造假，咱们普通人到底该怎么分辨？"
这事还真不简单，荷花作为传统中药材，从《本草纲目》记载至今，一直是清热解暑、止血散瘀的良药，但市面上鱼龙混杂的情况，连干了二十年中药材鉴定的刘师傅都摇头："去年光我就拦下三十多起用劣质荷花冒充的案子。"今天咱们就来扒一扒,真正的中药荷花到底长啥样。
看颜值更要看细节 正宗的药用荷花多选用初绽的花苞，表面应该是自然的淡粉色或乳白色，带着晨露般的水润感，您要是看见特别鲜艳的玫瑰红，或者花瓣边缘发黑，这就要打问号了，前阵子我跟着刘师傅检查一批货，发现有些不良商家会把快凋谢的荷花用色素浸泡，这种"化妆"荷花泡水后花瓣会掉色。
鼻子比眼睛更可靠 老话说"香至极致必存疑"，这话在荷花鉴别上特别灵验，优质干燥荷花应该有淡淡的荷叶清香，细闻还带着点藕断丝连的草本味，要是闻到刺鼻的酸味，八成是硫磺熏过的；如果有霉味，说明储存不当；最要命的是某些不良商家会喷香水掩盖变质味道，上个月我们就遇到批"香水荷花",外包装打开瞬间整个库房都是廉价香精味。
手感藏着大学问 好荷花拿在手里应该像晒干的丝绒，轻轻一捏会有弹性，那些摸起来发黏的，肯定是受潮发霉了；要是硬邦邦像纸板，大概率是陈年旧货，刘师傅教我个绝招：用手指关节轻敲花托，正品会发出类似叩击空心木筒的"咚咚"声,劣质品则是闷响。
火眼金睛识工艺 传统炮制讲究"九晒三露"，真正阴干的荷花重量很轻，花瓣薄如蝉翼却有筋骨，有些商家为了压秤，会往花苞里塞报纸；更有甚者用糖浆浸泡增重，去年查获的那批"糖心荷花",泡水后杯底沉淀的糖霜都有半厘米厚。
认准"身份证"最保险 现在正规药材都有溯源码，用手机扫一扫就能看到种植基地、采收时间、炮制单位，特别是国家地理标志产品"洪湖荷花"，每朵花苞上都有防伪钢印，记住这些"身份证"特征：湖北产的荷花梗带紫色纹路,杭州产的花瓣基部有淡黄斑。
说个真实案例：去年梅雨季，某药店进货时没仔细检查，结果三百盒荷花里有一半被雨水泡过，这些受潮的荷花表面长了细毛，药效大打折扣，后来还是靠老顾客提醒,发现泡茶时水面浮着白沫。
选购时还有个窍门——看包装，玻璃纸包裹的比塑料袋的安全，因为塑料会残留有害气体，最好选带密封条的铝箔袋，这种包装能最大限度保持药性，如果是散装售卖，一定要看商家有没有定期翻晒的习惯,真正懂行的老板都会在柜台放台小型除湿机。
最后提醒各位，荷花入药讲究"七月采收正当时"，太早花苞未开药力不足，太晚花瓣脱落有效成分流失，下次去药店不妨试试这个办法：抓一把荷花放在手心摇晃，正品不会掉渣，劣质品会碎成粉末，毕竟咱们花钱买的是治病养生的宝贝,可不是买教训啊！
