在咱们老百姓的日常生活里，中药陈皮算是个挺常见的玩意儿，炖肉时扔几片进去能去腥增香，泡茶时加一点可理气健脾，但要是问起它还有别的叫什么名字，估计很多人就得挠头了，今天咱就好好唠唠这中药陈皮的别名,顺道揭开它身上的神秘面纱。
陈皮到底是啥？
说白了，陈皮就是晒干后存放许久的橘子皮，不过可不是随便拿个橘子剥皮晾晾就行，得是芸香科柑橘属植物的干燥成熟果皮，像常见的广陈皮，用的就是广东新会等地特产的柑橘，刚摘下来的橘子皮又苦又辣，还带着股冲劲儿，根本没法直接用，得经过九制九晒，也就是反复晾晒、翻动，让橘子皮里的挥发油慢慢挥发掉，苦涩味减轻，这才有了咱们熟悉的陈皮，而且这存放年限越久，药效通常越好，"陈"字还真不是白叫的,三年以上的陈皮那才叫一个地道。
那些藏在古书里的别名
橘皮——最朴实的名字
最开始的时候，古人就直接管它叫橘皮，毕竟这就是橘子的皮嘛，像东汉时期的《神农本草经》里就明明白白写着："橘柚，味辛温，主胸中瘕热逆气……"这里的橘柚其实就是橘皮的前身说法，那时候的医生开药方，大笔一挥写上"橘皮",抓药的伙计就知道要去库房找晒干的橘子皮了。
贵老——带着敬意的称呼
到了宋朝，这橘皮突然有了了个高大上的别名叫"贵老"，为啥取这么个名字呢？原来在中医眼里，陈皮就像个德高望重的老前辈，它性质温和，能调和诸药，不管是搭配补药还是泻药，都能起到平衡作用，就像家族里备受敬重的长辈一样，所以得了这么个尊称，当时皇宫里的御医给皇后娘娘开安胎药方，里头就常用贵老来理气安胎,可见对其重视程度。
红皮——看颜色起的俗名
有些地方还管陈皮叫红皮，特别是那些存放年份稍短些的，你瞧新鲜的橘皮本来就是橙红色，晒干之后颜色更深，再加上陈皮表面那密密麻麻的油室在光照下泛着微微的光泽，看着就像穿了件红衣裳，以前南方的药材集市上，老药农们吆喝"红皮便宜卖喽"，说的就是陈皮，不过行家一听就知道，真正的好陈皮应该是暗红色的，要是鲜艳发亮,说不定是硫磺熏过的次品。
各地方言里的奇妙叫法
广皮——新会特产的代名词
在广东一带，尤其是新会地区，人家都把陈皮叫做广皮，这就好比景德镇的瓷器叫"瓷都货"，阳澄湖的大闸蟹叫"清水蟹"，广皮已经成了优质陈皮的招牌，新会的茶枝柑品种独特，做出的陈皮油室均匀密布，掰一小块放到嘴里，先是淡淡的甘甜，接着泛起微微的辛辣，最后化作满口清香，这种上乘品质让广皮闻名全国，当地有句老话："一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金",说的就是广皮的珍贵。
川橘皮——巴蜀之地的宝藏
四川人叫陈皮为川橘皮，别看四川盆地潮湿闷热，却特别适合柑橘生长，峨眉山脚下、岷江两岸的橘子树，吸天地灵气，结出的果子皮厚油多，当地人把橘子皮收集起来，三蒸三晒做成陈皮，用来对付湿气重的毛病特别有效，成都的老字号药房里，总能看到标着"川橘皮"的罐子，懂行的老爷子买回去泡酒，说是能祛风湿、强筋骨。
福橘皮——东南沿海的馈赠
福建那边产的陈皮叫福橘皮，靠着海边的气候湿润，福橘皮自带一股咸香气息，福州有个传统小吃叫"醉八仙"，里头就要放福橘皮来提味，吃起来既有酒香又有果香，当地的渔民出海前总要塞几块福橘皮在怀里，据说能止吐晕船,比现在的晕车药还管用。
海外友人怎么叫它？
这陈皮走出国门，到了东南亚一带，华人圈里还是沿用国内的叫法，但在当地土著居民口中，又有了新名字，在马来西亚，陈皮被叫做"柑仔皮"，因为那边盛产一种小个头的柑桔，他们把晒干的柑桔皮切碎泡水喝，用来缓解热带天气里的暑热胸闷，泰国人则管它叫"金橘壳"，可能是觉得晒干后的陈皮卷曲着像金色的贝壳，当地市场里常能看到穿着奥黛的越南姑娘,捧着装满陈皮的竹篓叫卖。
别名背后藏着的大智慧
这些五花八门的别名可不是瞎取的，里头大有学问，古代医生根据陈皮的产地、颜色、形态特征命名，方便区分不同品质的药材，比如同样是陈皮，广东新会产的就叫广皮，四川产的叫川橘皮，这让抓药的师傅一看名字就知道药材的大致特性，而像"贵老"这样的雅称，则体现了中医对陈皮药性的深刻理解——它就像位慈祥的长者,不急不躁地调理人体气血。
再说这民间俗称，红皮、柑仔皮之类的名字，听着就接地气，菜市场的大妈都能听懂，以前没有冰箱的时候，普通人家收了橘子皮自己晒陈皮，挂在房梁下风干，过年炖腊肉的时候丢几片进去，满屋子都是香味，这种带着生活气息的名字,反而让陈皮更贴近百姓生活。
别名里的文化密码
细究起来，陈皮的别名还承载着传统文化，在中医理论里，陈皮属脾经、肺经，能理气健脾、燥湿化痰，古人给它取"贵老"之名，暗合儒家尊老敬贤的思想；称它为"红皮"，又应了中国传统吉祥喜庆的色彩偏好，就连海外的别名，也记录着中医药文化传播的轨迹,就像一张张飘洋过海的名片。
如今走进中药店，柜台上摆着的不再只是简单的陈皮，而是承载着千年智慧的文化符号，下次再看到包装袋上印着"广陈皮""新会皮"之类的字样，可别再觉得只是换个名字那么简单，里头藏着的可是
