"好不容易泡了一坛药酒，结果没俩月就浑了，是不是药材有问题？"其实啊，中药泡酒讲究"三分泡七分存"，存不好真不如不泡！今天我就把我爷爷传下来的存酒土法子全抖出来，学会这些小窍门，你泡的药酒放三年都照样清亮透亮！
存药酒的"三怕"你得记牢了
咱们先得明白药酒的脾气,这玩意儿最怕三样东西：太阳晒、温差大、灰尘钻，去年我表舅泡的鹿茸酒，图省事搁窗台上，结果夏天暴晒半个月，好家伙，原本琥珀色的酒液直接变浑浊，表层还漂着层白膜，吓得他以为中毒了，其实这就是杂菌滋生，相当于给药酒"发霉"了。
正确操作：家里要是有地窖最好，没有就找阴凉墙角，我爷爷以前专门在楼梯底下腾了个空间，温度稳定在15-25度最合适，实在没地方，柜子深处或者床底都行，千万别放阳台！
瓶子选错半瓶酒就废了
别看泡酒好像随便拿个罐子就行,材质不对等于白忙活，前阵子邻居王婶用塑料桶泡人参酒，不到一个月桶壁就爬满气泡，一股子怪味，为啥？塑料遇酒精会析出有害物质，这哪是养生，简直是养毒！
记住这三点：
- 首选深色玻璃瓶（酱油瓶最合适）
- 广口瓶比细口瓶好清洗
- 陶罐虽好但注意无铅釉 上次我在古董市场淘了个青花瓷罐，看着古朴，结果内壁有细小裂纹，渗色还串味，白花了200块冤枉钱。
封口学问大着呢！
很多人像盖酱油瓶似的随便一拧,这哪行？我见过最夸张的是用电胶带缠瓶子的，揭的时候胶水粘得满手都是，正确做法是：先用保鲜膜裹紧瓶口，再拧盖子，要是用蜡封更好，家里没有蜂蜡的话，蜡烛头切碎隔水融化也能用。
去年我泡五步蛇酒,特意学了爷爷的"三重保险"：内层油纸包药材，中层保鲜膜缠紧，外层木塞加蜂蜡，现在开了两茬酒，第三年开坛时还跟新酿似的清亮。
定时"体检"不能懒
别以为封好瓶就能当甩手掌柜,药酒也得定期"查体"，我二叔就是反面教材，泡了斤杨梅酒扔阁楼，三年后打开差点把屋顶掀了——气压把瓶子撑得鼓胀，开瓶时"啵"的一声，黄酒喷得天花板都是。
每月必做清单：
- 摸瓶身有没有胀气（手指轻敲听声音）
- 看液面有没有长毛
- 闻味道是否发酸 要是发现异常赶紧处理，轻微浑浊可以加点高度酒补救，长毛的话趁早倒掉别心疼。
饮用时的"潜规则"
存得好更要喝得对,不然等于白保养，我们村张会计泡的海马酒，每次喝都直接对瓶吹，结果沉淀物全进肚子，正确方法是：提前一天把酒倒进透明玻璃杯，底部浑浊的不要喝，只取上层清液。
还有个冷知识：药酒不是越陈越好！像川乌、草乌这类有毒药材，泡超过半年反而增加风险，一般动植物药材泡3-6个月，矿物类的1年以内最安全。
特别提醒：
- 出现絮状物要过滤别摇晃
- 开瓶后尽量3个月内喝完
- 感冒发烧期间千万别碰药酒
最后教大家个土办法：在酒里放两粒花椒或者几片生姜，既能杀菌又能增香，我泡的枸杞酒加了甘草，存了两年口感更醇厚，不过记住，任何药酒都不能替代药物治疗，身体不适先看医生！
这五行珍藏的秘诀,是我跑了十几个中药房，加上家里三代人的实践经验总结，按照这个方法存酒，保证你的药酒越陈越香，喝了真正补身子！要是觉得有用，欢迎转发给身边爱泡药酒的朋友，毕竟好方子就要共享
