"总看明星晒养生汤，那些中药材到底怎么搭配？"今天咱们就来唠点实在的！我花了3个月整理中医典籍+走访老药师，终于搞懂这些汤方门道，别看都是煲汤，不同药材搭配效果差老大了！（文末有彩蛋配方）
为什么广东人喝汤不上火？ 走在岭南药材铺你会发现，人家煲汤放的可不是乱炖，比如经典的五指毛桃汤，这味"南方黄芪"配上蜜枣、猪骨，既能祛湿又不伤阴，上次去东莞找做汤档30年的阿婆讨教，她边削竹蔗边说："靓女，煲汤要分时节，现在天气燥,记得加玉竹麦冬"
上班族必备的元气汤方
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西洋参石斛瘦肉汤 材料：西洋参10g+石斛15g+红枣3颗+瘦肉200g 特别适合熬夜加班党！西洋参补气不燥，石斛滋阴，每周喝两次，连续加班两周都不觉得虚，注意西洋参要选表面有天然横纹的，切片后含嘴里有点甘苦回甜才是好货
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四神汤升级版 茯苓10g+炒薏米15g+莲子10g+山药干15g+猪小肚 这个配方是我在潮汕吃牛肉火锅时偷学的，老板说他们每天用牛骨熬汤底，特别加鲜莲子，喝完胃暖暖的，自己在家做可以加排骨，记得薏米一定要炒过，生薏米寒性重
女生都该收藏的美容汤
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玫瑰阿胶鸡蛋糖水 东阿阿胶6g+玫瑰花8朵+红枣5颗+鸡蛋2个 这是我闺蜜美容院老板娘给的方子，阿胶要敲碎提前烊化，煮好后加玫瑰花焖5分钟，汤汁呈现琥珀色特别漂亮，生理期后连喝三天，脸色肉眼可见变红润
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五红汤改良版 红皮花生30g+枸杞15g+红枣6颗+红糖2块+当归5g 原来老方子只有前四样，加了当归头后补血效果翻倍，但注意经期不要喝，当归活血可能导致量变大，煮的时候先把花生炖烂，最后加红糖才不会发苦
厨房小白也能搞定的懒人汤
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茶树菇龙骨汤 茶树菇50g+玉米1根+胡萝卜1根+龙骨300g 所有材料丢进砂锅加水没过食材，大火烧开转小火炖2小时，茶树菇要选伞盖完整的，干的可能硫磺熏过，新鲜冷冻的更安心，这个搭配特别适合新手，不用精确称克数
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四物鸡汤（简易版） 当归5g+川芎3g+白芍5g+熟地8g+土鸡半只 别被中药名吓到，现在药店都能抓到现成小包，重点要说焯水技巧：鸡肉冷水下锅，加姜片料酒煮沸后撇浮沫，这时候再加药材包，不然血腥味会渗进汤里
药材市场砍价秘诀 上个月带老妈去亳州药材市场,学到几招：
- 买茯苓认准"云苓"，断面雪白带松香的最好
- 枸杞要选宁夏产，抓一把放手心不会粘手的是好货
- 虫草花别买太艳的，自然金黄色带蛹草最佳
- 三七剪个小口尝味道，正宗的苦后回甘明显
煲汤神器这样选 • 电子炖盅：适合上班族定时预约，但功率低要提前泡发药材 • 砂锅：最能保留药效，但要注意文火慢炖别开裂 • 高压锅：紧急情况可用，但人参类药材建议最后15分钟再下
特别提醒：孕妇忌用活血化瘀类药材！感冒发烧期间不要强行进补，去年有个粉丝学别人喝十全大补汤，结果流鼻血进医院,真是得不偿失。
[此处插入实拍药材图] 左边是劣质当归（油渍大），右边是优质秦当归（断面黄白）
最后送大家两个私藏配方： ① 熬夜救星汤：菊花枸杞叶+猪肝+姜丝（明目降火） ② 应酬护肝汤：葛根10g+陈皮5g+山楂10g+鲫鱼
你们家乡有什么祖传汤方？评论区晒出来吧！点赞过百继续
