在深山老林里，总藏着些不起眼却能治病救人的宝贝，今天要说的这味中药，老家人都喊它"火麻仁"，学名甘谷麻，听着土气，却是调理肠胃的高手，那些被便秘折磨得脸色发黑的朋友，可得记准这个名字——说不定哪天就能救你于水火之中。
藏在山沟里的千年秘方
甘谷麻这名字听着陌生，其实早在《神农本草经》里就有记载，咱们老祖宗管它叫"火麻仁"，西北山区的老乡更习惯叫"山肠子"，这玩意儿专长在田埂石缝里，春天开细碎的绿花，秋天结满壳的褐籽，懂行的老中医都知道,这不起眼的种子可是通便润肠的妙药。
前年我在太行山采风，遇见个挖野菜的大娘，她竹篓里晒得黝黑的颗粒，就是刚收的火麻仁，大娘边择菜边说："城里人天天吃精细粮，肠道堵得比下水道还厉害，俺们这儿小孩积食、大人便秘，抓把火麻仁煮水喝，保管灵！"
肠道清道夫的神奇本领
要说这火麻仁的本事，全在它超过30%的脂肪油含量，这些油脂就像润滑剂，轻轻柔柔地裹着肠道，既不像西药泻药那般猛攻，又能软化宿便，最绝的是它还含着亚麻酸,一边通便一边给肠道做保养。
邻居王叔去年做了痔疮手术，医生千叮咛万嘱咐要防便秘，他媳妇每天用火麻仁捣碎煮粥，连喝三个月，现在排便比年轻人还规律，他说这法子好就好在温和,不像喝番泻叶那样肚子绞着疼。
厨房里的中药养生术
别看火麻仁是药材，其实特别接地气，我们家常备的小罐子里就装着炒熟的火麻仁，每天早上抓一把嚼着吃，比吃保健品强多了，要是嫌苦，可以碾碎掺在豆浆里，或者拌在酸奶当 topping,小孩子都爱吃。
最近流行的"轻断食"法，拿火麻仁配杂粮煮饭正合适，两勺黑米、一把糙米，再撒上碾碎的火麻仁，用电饭锅焖熟，这样煮出的饭既有嚼劲又不胀肚,特别适合久坐办公室的白领当午餐。
别让好东西蒙了尘
虽说火麻仁好处多，但可不是人人都适合，孕妇要忌口，脾虚拉肚子的人也得躲远点，前几年有个小伙子听说火麻仁治便秘，愣是当瓜子嗑，结果拉得腿软住院——这就好比人参吃多了也中毒,再好的东西也得讲究分寸。
现在市面上打着"火麻仁"旗号的保健品越来越多，价格翻着跟头往上涨，其实去中药材市场，二十块钱能买一大包，挑的时候记住三招：颗粒饱满的，闻着有淡淡青草香的，尝起来带点微微涩味的,准是好货。
老祖宗留下的排毒智慧
翻县志才知道，咱们当地百年前就有种火麻仁的传统，每到霜降时节，家家户户都在院里支起竹匾晒麻仁，新媳妇过门要先学会辨火麻仁的成色，老人家常说："会挑火麻仁的媳妇，才当得起管家的重任。"
现在年轻人追捧进口的奇亚籽、亚麻籽，却不知道老祖宗早就给我们留好了宝贝，下次遇上便秘烦恼，不妨试试这个土方法：晚饭后取10克火麻仁，敲碎后用开水冲泡，闷上十分钟当茶饮，记得别放糖,原味才能品出山野的清香。
这山沟里的小黑籽，承载着几千年的养生智慧，与其花大价钱买进口保健品，不如去中药铺抓把火麻仁，毕竟老话说得好："门前有棵草，便秘不用恼"，说的正是这味被遗忘的山间灵
