最近总听朋友说买海马药材时踩过坑，有的泡水后烂成糊，有的熏得直呛鼻，作为在中药行业摸爬滚打十几年的老药工，今天手把手教大家几招鉴别诀窍,记住这些要点保准不吃亏！
看颜值更要辨细节 优质海马就像精心雕刻的艺术品，拿在手里先看整体形态，正宗海马应该是头身分明的马形，尾巴卷曲自然，表面要有层细密的银膜，老药工常说"金毛银线"，说的就是背部那些闪亮的银白色绒毛，要是看到表面发黑、掉毛严重，或者尾巴断成好几截的,八成是陈年旧货。
特别注意腹部的"盔甲"，好海马的骨板排列整齐紧密，就像小鱼的鳞片层层叠叠，有些不良商家会把破损的海马用胶水粘起来，仔细看能发现接缝处有白霜状残留，最明显的破绽是眼睛部位，正品海马眼窝深陷，眼珠凹陷，如果是玻璃眼球或者眼睛凸出的,肯定是假货。
鼻子比眼睛更可靠 老行家鉴药先闻香，优质海马应该有股淡淡的海腥味，仔细闻还能捕捉到一丝鱼虾的鲜甜，要是闻到刺鼻的化学药水味，或者霉变的酸腐味，赶紧放手！去年我就见过一批用双氧水泡过的海马，看着雪白干净,凑近闻简直像消毒水现场。
有个小窍门特别灵验：把海马放在手心搓热再闻，真品会散发出浓郁的海鲜气息，而染色海马这时往往会露出马脚，可能会闻到不正常的香料味或者硫磺味，记得上次在港口收货，老板当场掰开海马肚子，那股子带着咸腥的海洋气息,瞬间就知道是刚捕捞晒干的好货。
泡水实验见真章 别急着下手买，随身带个小透明袋最保险，优质海马入水后会慢慢舒展身体，像睡醒的小猫伸懒腰，半小时后能涨大三分之一，泡过的水应该清澈见底，最多微微泛黄，要是遇到泡出浑浊白沫，或者水面浮着油花的,不是被硫磺熏过就是掺了石灰粉。
去年帮邻居鉴定他网购的"特价海马"，泡水后直接变成糊状，捞出来捏都捏不住，真正的好海马即使泡一夜，拿起来还是完整有弹性，晾干后又能恢复原样，不过要注意，现在有些奸商发明了"固色剂"，泡出来的水看着清亮，其实里面加了食用胶,这种就要靠后面的方法综合判断。
称重量藏大学问 同样大小的海马，优质品拿在手里明显更压手，行话叫"沉水货"，意思是密度够大，我曾遇到过外表光鲜的假货，放进水里竟然漂着不沉——原来是用塑料骨架撑起来的，真正好海马的骨板坚硬如瓷,指甲掐下去只会留下白痕不会凹陷。
还有个简单方法：把海马竖着拿起来，尾巴朝下轻轻敲桌面，好货会发出清脆的"哒哒"声，像敲击瓷器，要是声音发闷，像敲木头箱子，要么是受潮变质，要么就是人工合成的材料，不过这个方法要轻点试,别把人家柜台敲坏了。
认准出身是关键 现在市面上90%的海马都来自广东、福建沿海，其中以阳江、潮州产的最地道，买的时候一定要问清产地，那些号称"进口深海海马"的多半不靠谱，真正的野生海马因为生长慢，价格不可能太低，要是遇到几十块一大包的,绝对是养殖货或者边角料拼凑的。
老主顾都知道，每年清明前后收的新货最好，这时候的海马肚子里还留着些小鱼小虾，晒干后营养最足，要是买到肚子里空空如也的"瘦身版"，要么是陈年旧货,要么是用药水抽空的次品。
最后提醒大家，买海马尽量去老字号药房，别贪便宜在旅游区买所谓"特产"，前年我在海边度假村买的"特级海马"，回家泡酒全化了，后来才知道是酒店从批发市场进的染色货，记住这些口诀："银毛金眼肚有货，沉水弹音响铮铮，海味纯正不带冲"，照着这个标准选，保管你买到的都是正经好
