"你家炖汤用的莲子，可是皇帝当年的长生药！"
这话可不是我瞎编的，前两天翻古籍时发现，唐朝贵族把莲子当"长生不老药"，宋朝文人熬夜写诗靠它提神，连慈禧老太太每天都要喝碗冰糖莲子羹——这小小的莲蓬籽，到底凭什么被捧了几千年？今儿咱就扒一扒莲子的"上品中药"之谜。
古人眼中的"仙家粮"
要说莲子的地位，得从两千年前的《神农本草经》说起，这本中医界的"圣经"把药材分成三等，上品"专指那些"无毒，吃了延年益寿"的宝贝，人参、灵芝都在这一档，而莲子呢？明明白白写着："久服轻身耐老，不饥延年"，您细品，这不就是古代版的"保健天王"？
更有意思的是，古人真把莲子当"神仙粮"，敦煌壁画里西王母手上端的盘子，画的就是莲花和莲子；道教炼丹术士认为吃莲子能"气通神明"，连李白都写过"愿餐金光草，寿与天齐倾"——这里的"金光草",说的就是晒干的莲子。
现代科学撕开神秘外衣
别以为古人在瞎吹，现代仪器一检测，好家伙！莲子芯含的莲心碱能降血压，莲子肉里的氧化黄心树宁碱专门对付癌细胞，淀粉含量高达60%却升糖慢，更绝的是，经过中国科学院实验，晒干的莲子埋地底三百年都不腐,这抗氧化能力简直逆天！
不过咱得说实话，莲子不是啥病都能治，它就像个温和的"健康管家"：心慌失眠嚼几粒，脾胃虚弱煮粥喝，喝酒应酬前吞点芯还能护肝，但要是指望它治癌症糖尿病,那还真不行。
不会吃=白花钱！
市面上的莲子分三六九等，福建建宁的"寸三莲"最正宗，颗粒饱满发黄，别买那种雪白的，多半是硫磺熏的，记住仨口诀：
- 红脸的（未去衣）比白脸的营养高三倍
- 带芯的祛火强，怕苦就煮前泡两小时
- 最笨的方法最有效：直接清水炖，加糖毁药效
我试过最离谱的吃法是有人拿莲子泡酒，结果喝到医院挂水——莲子淀粉遇到酒精会凝结成块,肠胃差的千万别试！
这些人碰不得！
莲子虽好，但三类人要躲远点：
- 肚子胀得像气球的（莲子滞气）
- 大便难解的（淀粉加重便秘）
- 体质燥得像火药桶的（莲子芯寒性大）
我朋友小王体热还天天喝莲子芯茶，结果口腔溃疡半个月不好,这就是典型反面教材。
