厨房边角料竟是千年中药？
我家阳台上晒着的香菜籽总被我妈当宝贝收着，有次炖羊肉她抓了一把扔进汤里，说这是祖辈传下的"顺气秘方"，其实很多人不知道，咱们平常摘掉的香菜籽，在中医眼里可是正经药材。《本草纲目》里早有记载："胡荽（香菜）子，主肠风脱肛、小儿秃疮"，连药王孙思邈都在《千金方》里开过香菜籽药方。
前阵子邻居王奶奶看我扔香菜根，急得直跺脚："这红籽籽可金贵着呢！"她从布兜里掏出个铁盒子，里面存着晒干的香菜籽，说是治孙子积食的法宝，我这才恍然大悟，原来这不起眼的小种子，既是厨房里的提味神器,又是药匣子里的救急丹。
藏在香味里的养生密码
现代研究发现，每100克香菜籽含有20多克膳食纤维，钙含量比牛奶高3倍，更别说丰富的维生素A和胡萝卜素，去年省中医院公布的药理报告指出，香菜籽中的挥发油能刺激消化液分泌,而特殊的黄酮类物质则有抗炎作用。
我表姐是中药师，她说鉴别优质香菜籽有个窍门：成熟饱满的籽粒应该褐中带棕，搓碎闻着有股温暖的辛香，要是发白或有霉味，那就是存放不当了，现在药店卖的净香菜籽都是经过炒制的，但老中医更推荐自家晾晒的，说是"留着天地阳气"。
五大妙用承包全家健康
积食腹胀的急救包
上个月孩子吃撑了半夜哭闹，外婆赶紧煮了香菜籽山楂水，把10克香菜籽捣碎，加5颗焦山楂，砂锅煮15分钟，酸酸暖暖的喝了半碗，第二天就不喊肚子疼了，现在的小孩脾胃娇弱,这种天然消食方比吃药安全多了。
风寒感冒的发汗方
记得有年春运排队买票，旁边大哥不停打喷嚏，他掏出保温杯，里面泡着香菜籽和生姜片，说是老家治感冒的土方，中医认为香菜籽辛温解表，配上葱白煮水，对付初起风寒特别管用，喝完盖被发汗,比硬扛强多了。
眼睛干涩的润目茶
公司会计阿姨每天用玻璃杯泡香菜籽枸杞茶，她说盯着电脑太久眼睛发痒，这个茶连喝三个月，现在看报表都不模糊了，医书里确实写着香菜籽"入肝经，明眼目"，搭配菊花效果更好,特别适合手机族。
女性寒痛的暖宫宝
闺蜜痛经那几天，我妈就会缝个棉布袋装上炒热的香菜籽，让她捂在肚脐下，这个土方法其实大有来头，《济阴纲目》就记载用胡荽籽热敷治寒性腹痛，现在有些艾灸馆还开发出香菜籽药包,专门调理宫寒。
降糖控压的食疗方
社区卫生站的刘大夫教过个降压茶配方：香菜籽、决明子、玉米须各5克，开水焖泡当茶饮，特别是过年大鱼大肉后，煮碗香菜籽荞麦粥，既能刮油又能稳血糖,糖尿病人都能放心吃。
用错方法等于白折腾
别看香菜籽好处多，用法讲究可不少，表妹曾经直接嚼籽粒，结果上火牙疼——这东西毕竟辛温，阴虚火旺的人要少吃，正确做法是炒制去燥，文火焙到微微金黄,再研磨成粉冲服。
储存也有门道，潮汕阿婆教我用陶罐装籽，放几块陈皮防潮，悬在通风阴凉处，要是发现虫子蛀了，赶紧太阳底下摊开，用竹匾轻轻揉搓，虫眼籽会自动脱落，千万别学对门张叔用塑料袋闷着,去年他整整坏了好几斤。
这些禁忌要注意
孕妇要慎用，香菜籽活血可能引起胎动；刚做完手术的病人别急着进补，得等伤口愈合后再用；最关键是别过量，每天不超过10克，毕竟再温和的药食同源食材,猛吃也会伤身。
上周参加中医药讲座，教授现场演示香菜籽穴位贴敷：把籽儿捣碎调姜汁，敷在涌泉穴治失眠，贴内关穴缓解晕车，这些民间智慧听着玄乎,却实实在在传承了千百年。
厨房药房两相宜
现在我终于明白为啥老一辈总舍不得丢香菜籽，他们不是抠门，而是深谙这份上天赐予的养生礼，下次摘菜别急着扔籽，晒干收好，说不定哪天就能派上大用场，毕竟在中医眼里，世间万物皆是药，关键
