"妈，当归炖鸡里能不能放红枣？" "煮薏米水记得炒一下再煮！" 在我家厨房，中药材从来不是药房专属，跟着奶奶学做饭三十年，我发现老祖宗留下的药材智慧，早就融进了中国人的灶台烟火里，今天带大家认识五味天天见面的中药食材，它们不仅能调味,更是千年养生智慧的活标本。
【第一味：枸杞子——明目养颜的小红宝石】 上次去宁夏出差，当地司机师傅神秘兮兮地说："知道为啥我们这儿高速路标特别清楚吗？家家喝枸杞茶！"虽是玩笑，却道出枸杞明目的特性，这小红果儿晒干后，维生素C含量比橙子高5倍，β胡萝卜素堪比胡萝卜，办公室族每天抓一把泡水，看电脑手机不费眼，我妈更绝，蒸馒头揉进面团，染出天然胭脂色,说是古代贵妃养颜法。
【第二味：黄芪——厨房里的万能补气王】 广东人煲汤必放"北芪"，这味金黄的豆荚晒干品，堪称中药界的万金油，去年流感季，我按邻居阿婆教的方法，用黄芪煮水给发烧的儿子擦身，退烧效果惊呆家庭医生，它补气的效果最懂女人心，生完孩子体虚那会儿，婆婆每天给我做黄芪当归乌鸡汤，喝得整个人从里到外暖洋洋，记住黄金搭配：黄芪配枸杞1:1，气血双补；加红枣就是经典三宝茶。
【第三味：山楂——被糖葫芦耽误的消食高手】 小时候总以为山楂只有做成糖葫芦的本事，直到有次积食腹胀，中医爷爷让我嚼三颗生山楂，那酸爽劲儿带着微微苦涩，十分钟后就感觉肠胃苏醒了，现在家里常备焦山楂，炒到表皮微黑更增消食之力，炖牛肉时扔几片，肉烂得快还不腻；炒麦芽配上，就是儿童积食的黄金搭档，不过胃酸过多的人要悠着点，这消食健将脾气有点"刚"。
【第四味：金银花——清热解毒的居家卫士】 每到端午，我妈总要在阳台挂串金银花，这不起眼的藤蔓开花时，清香能驱蚊虫还能清暑热，去年装修新房，工人大哥人手一杯金银花露，说比功能饮料解渴还败火，最妙的是处理皮肤红肿，鲜花瓣捣碎敷痘痘，比药膏温和多了，但要注意，脾胃虚寒的人别当茶猛喝,加点红糖中和寒性更妥帖。
【第五味：陈皮——越陈越香的脾胃调理师】 新会的老陈皮带霜纹 广东人家的玻璃罐里总藏着宝贝，新会陈皮要存三年以上才算入门，我们家那块八年的陈皮，泡水后汤色如琥珀，健脾化痰效果惊人，上个月感冒咳嗽，用陈皮加雪梨煮水，当天喉咙就清爽了，做红烧肉时放两片，不仅去腥解腻，还能让肉质松软入味，记得选正宗广陈皮，表面油室均匀分布像星空,闻着有淡淡檀香。
这些中药食材的智慧，其实就藏在柴米油盐里，下次逛菜市场，不妨在干货区多停留片刻，那些褐色纸包里的莲子、百合、党参，都是老祖宗留给我们的养生密码，不过要提醒一句：新鲜药材先咨询医师，毕竟每个人体质不同，就像我家祖传的阿胶糕配方，血热的人吃了反而上火
