各位街坊邻居们,今天咱们来唠点祖辈传下来的宝贝——红曲，这玩意儿在南方人家的厨房里可不少见，炖肉上色靠它，酿酒发酵也离不开，可您知道吗？...

"老板，给我来点红曲米"，这句话在南方菜市场的角落里时常能听见，这种染着暗红色的米粒，在中药铺里还有个雅致的别名叫"丹曲"，老辈人更习惯...

最近后台收到不少宝妈私信，都在问同一个问题："中药里加了红曲，三岁宝宝能喝吗？"这个问题看似简单，其实暗藏门道，今天咱们就来掰开揉碎讲讲...

说起红曲，很多人第一反应是厨房里那盒暗红色粉末，小时候看奶奶酿红酒总会加一勺，蒸腊肉时也拿来染色，谁能想到这不起眼的小东西，居然是藏在中...